Експертите в нашата сестра марка Фитнес за мъже искате да поставите английската закуска обратно в менюто си и да започнете деня си, като ядете протеин-пакет празник с тези пет основни съставки.
Храната: яйца
Ползата: Високо във витамин D
Яйцата са една от малкото храни с високо съдържание на витамин D, които вероятно сте дефицитни през зимата. Почистете или катерете, за да запазите броя на калориите надолу.
Храната: Бейкън
Ползата: Висок белтък
Няколко растери на слаб бекон осигуряват голям хит протеин, както и основни микроелементи, включително желязо и цинк. Залепете ги под грил, а не в тиган.
Храната: Гъбата
Ползата: Високо влакно
Гъбичките са чудесен начин да добавите малко количество калории на закуска, защото те са много с високо съдържание на фибри. Леко ги запържете в малко кокосово масло, за да вземете някои здравословни мазнини в сърцето.
Храната: Домат
Ползата: Високо в ликопен
Доматите са с високо съдържание на ликопен, мощен антиоксидант, който им дава червения си цвят. Топенето на домати активира повече от това съединение, така че ги скари.
Храната: Авокадо
Ползата: Висока в калий
Калий, един от ключовите електролити на тялото ви, помага да се поддържат нивата на хидратация, така че да можете да изглеждате и да работите по-добре. Добавете половин нарязан авокадо към чинията.
ПРЕПОРЪЧИХА: Здравословна закуска заслужава да стане
Има ли здравословно охлаждане?
Пълният английски наистина заслужава ли репутацията си като хранителна катастрофа? Хранителният специалист Дрю Прайс става рано да се вмъкне и да разбере
"За да се храните добре в Англия, трябва да закусите три пъти на ден", казва писателят W Somerset Maugham в края на 19 век. И ако това е сърдечна храна, която следвате, няма нищо подобно на пълен английски в мазна лъжица. Но дори и най-големият вятър за пържене вероятно няма да мисли, че плочата от колбаси, бекон и яйца е най-здравословният начин да започнете деня си.
Обаче тази нездравословна репутация произтича от редица хранителни възприятия, които са били предизвикани в последно време, като страховете от изяждането на прекалено много наситени мазнини и преработеното месо и връзките между приемането на яйца и опасните нива на холестерола. Така че може би това не е напълно заслужено.
ПРЕПОРЪЧИХА: Здравословна закуска заслужава да стане
На първо място, има все повече доказателства, че приемът на наситени мазнини не трябва да се разглежда като причина за заболяване и затлъстяване, тъй като транс-мазнините, произведени от човека, са много по-вредни за дългосрочното здраве. И докато едно яйце съдържа около 200 мг холестерол, това не влияе директно и повишава нивата на холестерола в кръвта. И не е нужно да се изхвърля жълтъка, който понякога е приветстван като по-здравословен вариант: съдържа всички омега-3 мастни киселини на яйцата, около половината му протеин за изграждане на мускули и над 90% от съдържанието на витамини и минерали. Ако искате да запазите общото количество калории надолу, разбъркайте или - дори по-добре - да вземете яйцата си, вместо да изпържете.
За съжаление, най-новите изследвания на колбаси и бекон не са толкова положителни. Миналата година Световната здравна организация ги прекласира като степен 1 - най-високото ниво за хранителни канцерогени - след като прегледа над 800 научни изследвания. Проблемът не е в свинското месо, а в производствения процес, който включва изпомпване на месото, съдържащо соли на основата на нитрати, за да се подобри срока на годност. Те причиняват образуването на нитрозамини, които, комбинирани със вредните съединения, произведени по време на процеса на пържене, пречат на функцията на ДНК и увеличават риска от някои видове рак. И докато съществуват продукти на бекон, които не съдържат нитрати, производителите обикновено просто заместват изкуствени нитрати с естествено срещащи се в растенията версии, които все още причиняват същите проблеми.
ПРЕПОРЪЧВА: Здравни съвети, в които можете да вярвате
Още по-лошо е, че проучване на сп. "Месотехнически науки" е изпитало 40 марки колбаси и е установено, че средното съдържание на месо в типичен британски багер едва надвишава 60%, като някои от тях съдържат само 33% месо. И за да направят нещата по-лоши, по-високите процент марки често просто опаковат своите колбаси с животинска мазнина, а не протеини, за да увеличат процентите си.
И така, какво е решението? Избирането на органичен, сух и изсушен бекон означава, че ще получите месо, което е имало много по-малко преработка, докато алтернативите за пилешко и говеждо колбаси без нитрати също са все по-популярни. И помнете, че пърженето е гъвкаво: можете да допълвате вашите яйца и месо с богати на хранителни вещества страни, включително скара домати - богати на ликопен рак, с съдържание на витамин С, за да противодейства на вредните ефекти на нитратите - гъби с богати на фибри и от 2016-те най-модерни "суперхрани", черен пудинг, който е пълен с желязо и калий.
Smart Swaps
Надстройте пълния си английски език с тези подобряващи здравето съставки и избягвайте най-лошите хранителни нарушители
Картофи
- Изгубете кафяви кашони: Това изобретение на американските пържени картофи е пълна с въглехидрати, задържащи кръвната захар, които причиняват съхранение на мазнини
- Избирам балон и писък: Плик-пържене нарязани зеле, моркови и картофи е лесен начин да се увеличи съдържанието на фибри в храната
подправки
- губя доматен кетчуп: Стандартният кетчуп е силно преработена захар, натоварена със захар, която няма да направи вашите талики никакви услуги
- Избирам пресни салца: Може да не е много английски, но силата на салсата е изключение, поради високите нива на ликопен и фитонутриенти
Хляб
- губя пържен хляб: Тази калорийно-гъста грес-фест обикновено изсмуква огромна 15 грама масло на парче
- Избирам квас: Занаятчийски хляб, който помага за подобряване на здравето на червата. Тя също е пълна с въздушни дупки, така че обикновено свършвате да консумирате по-малко общо
